Nermin Ablanın Evi

Dünya mutfakları içinde ilk üç mutfak arasında yer alan Türk mutfağı, geçmişten günümüze köklü bir kültürel değere sahiptir. Mutfak kültürü; beslenmeyi sağlayan yemekleri, yiyecek, içecek türlerini ve bunların hazırlanmasını, pişirilmesini, saklanmasını, tüketilmesi süreci ile birlikte buna bağlı mekân ve tadım, yeme ve içme geleneği ile bu çerçevede gelişen inanış ve uygulamalardan oluşan bütünsel ve kendine özgü bir kültürel yapıyı anlatır.

Başka bir ifadeyle, bir ülkenin mutfak kültürü; o ülkenin sofra azabından, yemek çeşidine kadar pek çok bileşene sahiptir.